Il 19 marzo a Itri, in occasione della celebrazione di San Giuseppe, ci sarà la tradizionale festa dedicata al Santo.

All'imbrunire, in tutto il paese si accenderanno decine e decine di falò nei pressi dei quali si organizzano feste con degustazione di prodotti tipici, tra cui l'ottima salsiccia prodotta a Itri e le tipiche zeppole di San Giuseppe, fritte direttamente accanto ai fuochi.

E' diffusa l'abitudine, specie trai i più giovani, di fare il "giro dei fuochi" per fare i confronti e mangiare il cibo che viene distribuito.